Rex Bavariae Signet
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vielfältig – unverwechselbar – grenzenlos – das alpenländische Catering.

Wir sind Rex Bavariae, ein junges Cateringunternehmen, das sich ambitioniert, die alpenländische Küche am Gast zu revolutionieren.

Mit den Wurzeln aus Eventmanagement, Hotelfach, Cuisine de luxe und Eventausstattung bilden wir eine Einheit, die es sich zur Aufgabe macht nur durch aussergewöhnliche Produkte und deren Präsentation auf dem höchsten Standard zu glänzen.

Unsere Erfahrung ermöglicht uns, konsequent zu arbeiten, immer auf der Suche nach neuen Trends die wir mit großer Leidenschaft und Perfektion in das entstandene Konzept einsetzen. Bei der Umsetzung achten wir besonders auf unsere Umwelt, wählen nur saisonale Produkte, die ohne große Umwege und somit ohne zusätzliche Schadstoffbelastung bei uns ankommen.

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Mit purer Lebensfreude, Herzlichkeit und Kreativität geben wir unsere Begeisterung an Sie weiter.

Rex Bavariae Unterschrift

Konzepte

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Ludwig 2010

Ursprüngliche Produkte werden, ihren typischen Geschmack belassend, liebevoll auf einem eigens für dieses Konzept angefertigten Markstand präsentiert.

20.10 steht für den Einstiegspreis in diese kulinarische Vielfalt.

Flying Bohème

Ausgefallene Fingerfood – Kreationen, inspiriert durch die neue Küchenavantgarde.

Veredelte Spitzenprodukte werden auf außergewöhnlichem Porzellan liebevoll angerichtet und von unserem charmanten Service gereicht.

Cocuus Royal

Die exklusive Zusammenstellung hochwertiger Produkte, die am Gast edel präsentiert werden.

Unsere Köche von Top Niveau bereiten die spannendsten Gerichte für Sie zu. Hochwertiges Mobiliar und exzellenter Service runden dieses Konzept ab.


Events

Choreografie & Grazie

Unser Anspruch ist der außergewöhnliche Platz für ein außergewöhnliches Event.

Unser Anliegen ist es, für Sie den individuellen Ort zu finden und ihn so ins Rampenlicht zu rücken, dass er perfekt in Ihr Konzept passt. Um die Präsentation von Speisen und Getränken zu unterstreichen, erschaffen wir Phantasien, im Raum, die das Bild komplettieren.

Eigene Kreationen, unkonventionell umgesetzt, immer im Einklang, um das Event in seiner Gesamtheit zu unterstützen. Exklusive Locations, die Ihnen Rex Bavariae bereits präsentiert:

WIRTSHAUS IM SEE AUF DER INSEL WÖRTH IM SCHLIERSEE
RESTAURANT NINETEEN IM GOLFCLUB MÜNCHEN EICHENRIED
CASINO IM BAYERISCHEN YACHT CLUB IN STARNBERG


Regionen

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Map

Aufregendes Geschmackserlebnis, vielfältige Gaumenfreuden und kulinarische Ursprünglichkeit.

Wir wählen ausschließlich Produkte aus den ursprünglichen Regionen und vermeiden lange Lieferwege um Ihnen Frische zu garantieren und zudemdie Umwelt zu schonen. Wir arbeiten ausschließlich mit saisonalen Produkten, die die Natur hervorbringt.

Mit den Lieferanten unseres Vertrauens beraten wir uns über Spitzenprodukte und legen dabei großen Wert auf artgerechte Tierhaltung.

Ihnen und unserer Umwelt zuliebe achten wir auf unbehandelte Zutaten und prüfen höchste Qualitätsstandards nachhaltig.

In der Liebe zur Region rund um das Alpenland finden wir unsere Identifikation, sie spiegelt sich in den Produkten und deren Zubereitung wieder.


Aktuell

18.05

Am 12. Mai lud die Postbank rund 100 Gäste zu einer Galaveranstaltung.
Vom Welcome Drink über ein Galamenü bis hin zum Digestif konnte die Crew von Rex Bavariae die Gäste kulinarisch verwöhnen.

12.05

Am 09. Mai verwöhnten wir die Teilnehmer der BMW International Pro Am Challenge mit verschiedenen Häppchen und anschließend mit einem reichhaltigen BBQ mit verschiedenen Salaten, Steaks, Garnelen und einer Dessertauswahl.

09.05

Am 29. und 30. März fand das jährliche Vetriebsmeeting der Audi AG statt. Unsere Küchenbrigade verwöhnte die Teilnehmer an beiden Tagen mit außergewöhnlichen Köstlichkeiten.

09.05


Die Firma Panatenius Versicherung feierte am 23. April sein jährliches Get together mit 100 geladenen Gästen direkt am Starnberger See. Rex Bavariae Concept Catering servierte dazu gebeizten Zander in süß-sauerer Koriandermarinade und Pflücksalat, Rosa gebratene Rinderlende auf Cognac-Pfeffersauce mit Bohnengemüse und zum Abschluss ein Flying Dessert mit Creme brûlée, Mini Petit fours und einer alpenländischen Käseauswahl.

09.05

Die Merkur Bank lud am 05. Mai zu einer Charity Veranstaltung rund 130 Gäste ein. Rex Bavariae kümmerte sich um das Wohl der Gäste mit einem sommerlichen Aperitif und einem 3 Gang Menü. Unsere Küchenmannschaft verwöhnte die Gäste mit einer Meerrettichschaumsuppe mit Wacholderlachs, Rosa gebratenes Roastbeef mit Speckbohnen und Kartoffelgratin und zum Abschluss einem weißes Schokoladenmousse mit marinierten Erdbeeren.

09.05

Zur Verabschiedung eines Kollegen nach 22 Jahren Betriebszugehörigkeit lud die Gienger Gruppe Kollegen und Kunden zu einem Get togehther. Rex Bavariae servierte Tatar vom bayerischem Rind auf geröstetem Graubrot und Ei, Bayerische Blini mit geräuchertem Lachs und Frischkäsenockerl, Ceasar Salat mit Rosmarinbrot-Croutons und Parmesan und Mousse von der Schweizer Schokolade mit Breznbiskuit.

09.05


Am 24. April verlieh der Lions Club Ludwig II. seinen Sozialpreis in Starnberg. Interessante Gespräche, kulinarische Köstlichkeiten von Rex Bavariae und glückliche Gewinner ließen diesen Abend am See zu etwas ganz besonderem werden. Wir gratulieren den Gewinnern und bedanken uns bei den Lions für das Vertrauen, sie bei Ihren zahlreichen Veranstaltungen unterstützen zu dürfen.

09.05

Am 22. April begrüßte der ADAC sein 18 Mio. Mitglied. Mit dabei Vertreter der Presse, der Vorstand des ADAC und natürlich das glückliche, neue Mitglied. Rex Bavariae servierte zu diesem Anlass u.a. Limonenrisotto mit Garnelen, Saltimbocca vom Kalb mit Salbei, San Daniele und Bärlauchpolenta, Lammrücken mit Gratin und zweierlei Bohnen.

27.03

Am 22. März 2012 war es soweit. Mit 700 Gästen wurde die neue ADAC Zentrale eingeweiht. Rex Bavariae Concept Catering servierte bayerische Häppchen wie Saibling von der Aumühle, Mini Fleischpflanzerl mit Liebstöckl und Bergkäse, Mini Apfelstrudel und vieles mehr.
Wir bedanken uns bei den Verantwortlichen des ADAC und freuen und auf weitere gemeinsame Events in der neuen Veranstaltungswelt des ADAC.

02.01

Rex Bavariae goes Golf! Ab April 2012 eröffnen wir im Golfclub München Eichenried das Restaurant NINETEEN.
Wir freuen uns auf eine spannende und aufregende Saison 2012.
Mehr Infos auf unserer Webseite in Kürze
Infos zum Golfplatz
www.gc-eichenried.de

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Archiv

27.01.2011

Anlässlich der 12. Tegernseer Tal Montgolfiade bewirteten wir in Kooperation mit unserem Partner Wirtshaus im See die Attraktion auf dem Gelände der Wandelhalle Bad Wiessee. Eine Holzhütte im alpinen Stil die extra dafür von der Agentur GS Eventbüro errichtet wurde. Sie bietet Platz für bis zu 150 Personen und hat einen außergewöhnlichen Charme. Bei ausgelassener Stimmung, Live- Musik und alpenländischen Schmankerln war die Hütte die gesamte Zeit über ausreserviert. Allen Gästen und Besuchern ein herzliches „Vergelt`s Gott „ für diese wundervollen 8 Tage.

01.11.2010

Arema Wohnbau 80 Gäste in Puchheim
Die Arema Wohnbau GmbH feiert Ihr 20 Jähriges Jubiläum sowie das Richtfest einer neuen Wohnanlage in Puchheim. Wir verwöhnten die Gäste mit unserem Konzept Ludwig 20.10. Herbstliche dekorierte Marktstände, alpenländische Spezialitäten sowie strahlender Sonnenschein begeisterten die Gäste.

29.10.2010

Isarhelden 800 Pers. in der Reithalle
Anlässlich der 20 Jahr Feier einer Praxis für Zahnheilkunde beauftragte uns die Agentuer Isarhelden mit der Umsetzung eines herbstlichen Buffets für 800 Personen.

16.10.2010

Flying Boheme Gienger KG 60 Pers.
Anlässlich eines Get Togethers der Top Kunden von Gienger, durften wir in der exklusiven Bäderausstellung im Euroindustriepark die Gäste mit unserem Konzept Flying Boheme verwöhnen. Ein Auszug unserer Highlights:
Mousse vom Ziegenkäse mit gegrillter Zuchini, Bayerisches Caprese, Bachsaibling von der Aumühle mit roten Rüben und Kresse sowie Schweizer Schokoladenmousse mit Breznbisquit und rotem Boskoop.

10.10.2010

Grand Opening der neuen BoConcept Stores mit 250 Pers. in der Sonnenstraße
Die exclusive Designmarke eröffnete nur ein paar Schritte von der alten Adresse entfernt ihren neuen Store. Wir durften die geladenen Gäste in Flying Service mit unseren alpenländischen Kreationen verwöhnen. Tatar vom Weideochsen mit Wachtelei und Kartoffelbrot, Vitello Tonato mit Kapernäpfeln, Donau Zander mit Rahmsauerkraut und Bamberger Höhrnchen sowie Topfenmousse mit Johannesbeerkompott.

Kontakt


Rex Bavariae GbR
Concept Catering
Nepomukweg 4-6
82319 Starnberg

Mobil: 0176/62837817

info@rex-bavariae.de

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Gesellschafter: Matthias Meyer, Johannes Meyer
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